Дерево Абрикос: особенности выращивания и ухода

Абрикосовое дерево или Прúнус армéниаца (Prunus armeniaca) является плодовым деревом из семейства Розовые (Rosaceae). Первоначально родиной абрикоса считаются территории Северо-Восточного Китая, откуда он распространился на территорию Армении, откуда пошло его научное название, которое можно перевести как "армянская слива".

Внешний вид:
Абрикос – это листопадное дерево, которое может достигать высоты от 8 до 12 метров. Кора у молодых деревьев гладкая, серо-зелёная, со временем становится темнее и шероховатой. Крона может быть шаровидной, овальной или рассеянной в зависимости от сорта и обрезки.

Листья абрикосового дерева имеют ярко-зеленый цвет, слегка опушенные, округлые или слегка сердцевидные с заостренным кончиком и зачастую зубчатые по краям. Листья располагаются на коротких черешках.

Цветение и плоды:
Цветки у абрикосового дерева появляются ранней весной, еще до распускания листьев, что делает дерево особенно уязвимым к весенним заморозкам. Цветки могут быть белыми или розовыми, часто имеют пять лепестков и довольно крупные, собраны по 1-2 на коротких цветоножках. Опыляются в основном пчелами и другими насекомыми.

Плод – абрикос, имеет косточку, относится к типу мясистых плодов, называемых костянками. Плоды могут быть разной формы и размера, но обычно они круглые или слегка приплюснутые, с надломом (бороздкой) по одной стороне. Кожица бывает от светло-желтого до насыщенного оранжевого цвета, иногда с красноватым румянцем. Мякоть сочная и ароматная, может быть от сладкой до сладко-кислой в зависимости от сорта. Косточки содержат гликозид амигдалин, который при расщеплении высвобождает цианистый водород и может быть токсичен в больших количествах.

Агротехника:
Абрикос предпочитает умеренный климат, достаточно хорошо переносит засуху, но нуждается в защите от поздних весенних заморозков, поскольку цветет очень рано. Деревья предпочитают легкие, хорошо дренированные почвы и места с достаточным количеством солнечного света. Обрезка необходима для формирования кроны, улучшения вентиляции и предотвращения болезней.

Абрикосовые деревья начинают приносить плоды через 3-5 лет после посадки и могут продолжать плодоношение в течение нескольких десятилетий. Урожай обычно собирают в конце лета.

Использование:
Абрикосы широко используются в пищевой промышленности и кулинарии. Свежие плоды богаты витаминами и микроэлементами, а также являются отличным источником пищевых волокон. Кроме того, из абрикос делают варенья, джемы, компоты и соки. Сушеные абрикосы известны как урюк или курага, они также популярны благодаря своим питательным качествам и долгому сроку хранения. Косточки абрикосов иногда используются для извлечения абрикосового масла, применяемого в косметологии.